Chef de Cuisine Senior — Cuisine du Monde & Inclusion

Impactfrance; Bordeaux; On-site; EUR 35,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Opportunité de formation pour les femmes

Environnement de travail inclusif

Job summary

Impactfrance à Bordeaux recherche un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour gérer la production culinaire de son restaurant et service traiteur. Vous serez responsable de la qualité, de l'organisation et du management d'une équipe de 7 personnes. Un CAP en cuisine et au moins 4 ans d'expérience en cuisine avec volume sont nécessaires. La passion pour la gastronomie et les valeurs d'inclusion sont aussi essentielles. Ce poste est une belle opportunité pour les passionnés de cuisine et de transmission.

Qualifications

• Expérience confirmée de minimum 4 ans comme chef.fe ou sous-chef.fe.
• Très bonne maîtrise des normes HACCP, PMS, liaisons chaudes/froides.
• Solide capacité d’organisation pour gérer les pics d’activité.

Responsibilities

• Piloter la production pour le restaurant et le traiteur.
• Assurer la gestion des volumes et l'organisation traiteur.
• Encadrer et former une équipe de 7 personnes.

Skills

Gestion des volumes

Maîtrise des normes HACCP

Capacité d'organisation

Polyvalence

Excellentes qualités relationnelles

Education

CAP Cuisine, BP Cuisine ou Bachelor en Cuisine

Tools

Outils digitaux (Skello, Office)

Job description

Impactfrance à Bordeaux recherche un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour gérer la production culinaire de son restaurant et service traiteur. Vous serez responsable de la qualité, de l'organisation et du management d'une équipe de 7 personnes. Un CAP en cuisine et au moins 4 ans d'expérience en cuisine avec volume sont nécessaires. La passion pour la gastronomie et les valeurs d'inclusion sont aussi essentielles. Ce poste est une belle opportunité pour les passionnés de cuisine et de transmission.