Chef de Production Cuisine – Journée, CDI

HOTELRESTAUJOB; Vélizy-Villacoublay; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Adecco recrute pour son client un Chef de Production Cuisine (H/F) en CDI à Vélizy. Vous pilotez la chaîne de préparation en restauration collective, en horaires de journée, dans un cadre structuré et exigeant.

Vous assurerez la planification de la production, l'encadrement des équipes et le respect des procédures HACCP, garantissant traçabilité et qualité tout au long de la chaîne de production.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Capacité à encadrer et organiser une équipe.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Engagement et rigueur organisationnelle.

Responsibilities

• Planifier et organiser la production en lien avec les volumes et les délais.
• Encadrer les équipes cuisine et conditionnement et répartir les tâches.
• Appliquer les normes HACCP et assurer la traçabilité.
• Superviser stocks, approvisionnements et contrôle qualité.

Skills

Leadership opérationnel

Planification de production

Gestion des stocks

Communication

Education

Niveau bac ou équivalent

Tools

HACCP

Hygiène et sécurité alimentaire

Job description

Adecco recrute pour son client un Chef de Production Cuisine (H/F) en CDI à Vélizy. Vous pilotez la chaîne de préparation en restauration collective, en horaires de journée, dans un cadre structuré et exigeant.

Vous assurerez la planification de la production, l'encadrement des équipes et le respect des procédures HACCP, garantissant traçabilité et qualité tout au long de la chaîne de production.