Chef Cuisine Froide – Leader d'Équipe, CDD 39h

Jour; Puteaux; Sur place; EUR 28 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pass Navigo remboursé

Panier repas

Mutuelle d'entreprise

Résumé du poste

Jour, acteur clé de la restauration, recherche un responsable production pour piloter la ligne et optimiser les fabrications quotidiennes. Vous dirigerez une équipe de 4 commis, gérerez les commandes et les stocks, et veillerez au respect strict des règles d'hygiène et de traçabilité.

Vous coordonnerez les plannings avec le Directeur de production, participerez à l'amélioration continue et assurerez une cadence soutenue tout en respectant les délais et les standards de qualité.

Qualifications

• Au moins 4 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en laboratoire agroalimentaire ou en restauration (production froide : snacking, salades, sandwichs).
• L'HACCP, la traçabilité et l'hygiène n'ont plus de secret pour vous.
• Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation : respect des délais et des standards.
• Leader de terrain, vous savez embarquer une équipe, la motiver et la faire progresser.
• Commandes, stocks et plannings : vous savez jongler sans rien laisser tomber.

Responsabilités

• Produire et faire tourner la ligne de production selon le planning et les commandes.
• Encadrer et animer une équipe de 4 commis et participer à l'élaboration des plannings.
• Gérer les approvisionnements et les stocks (rotation, DLC, zéro gaspillage).
• Garantir la qualité et la traçabilité (contrôles, températures, étiquetage).
• Participer à l'amélioration continue et proposer des améliorations des process et conditions de travail.

Connaissances

Leadership

Rigueur

Organisation

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire / HACCP

Description du poste

Jour, acteur clé de la restauration, recherche un responsable production pour piloter la ligne et optimiser les fabrications quotidiennes. Vous dirigerez une équipe de 4 commis, gérerez les commandes et les stocks, et veillerez au respect strict des règles d'hygiène et de traçabilité.

Vous coordonnerez les plannings avec le Directeur de production, participerez à l'amélioration continue et assurerez une cadence soutenue tout en respectant les délais et les standards de qualité.