Chef Cuisine Froide – Leader d'Équipe, CDD 39h

Jour

Puteaux

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EUR 28 000 - 32 000

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Panier repas
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Résumé du poste

Jour, acteur clé de la restauration, recherche un responsable production pour piloter la ligne et optimiser les fabrications quotidiennes. Vous dirigerez une équipe de 4 commis, gérerez les commandes et les stocks, et veillerez au respect strict des règles d'hygiène et de traçabilité.

Vous coordonnerez les plannings avec le Directeur de production, participerez à l'amélioration continue et assurerez une cadence soutenue tout en respectant les délais et les standards de qualité.

Qualifications

  • Au moins 4 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en laboratoire agroalimentaire ou en restauration (production froide : snacking, salades, sandwichs).
  • L'HACCP, la traçabilité et l'hygiène n'ont plus de secret pour vous.
  • Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation : respect des délais et des standards.
  • Leader de terrain, vous savez embarquer une équipe, la motiver et la faire progresser.
  • Commandes, stocks et plannings : vous savez jongler sans rien laisser tomber.

Responsabilités

  • Produire et faire tourner la ligne de production selon le planning et les commandes.
  • Encadrer et animer une équipe de 4 commis et participer à l'élaboration des plannings.
  • Gérer les approvisionnements et les stocks (rotation, DLC, zéro gaspillage).
  • Garantir la qualité et la traçabilité (contrôles, températures, étiquetage).
  • Participer à l'amélioration continue et proposer des améliorations des process et conditions de travail.

Connaissances

Leadership
Rigueur
Organisation
Gestion d'équipe
Hygiène alimentaire / HACCP

Description du poste

Jour, acteur clé de la restauration, recherche un responsable production pour piloter la ligne et optimiser les fabrications quotidiennes. Vous dirigerez une équipe de 4 commis, gérerez les commandes et les stocks, et veillerez au respect strict des règles d'hygiène et de traçabilité.

Vous coordonnerez les plannings avec le Directeur de production, participerez à l'amélioration continue et assurerez une cadence soutenue tout en respectant les délais et les standards de qualité.

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