Chef de Production - Cuisine Centrale Polyvalente

GOJI GOJI; Nice; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration rapide recherche un(e) responsable de cuisine centrale à Nice. Le candidat idéal devra avoir un diplôme en gastronomie et au moins 4 ans d'expérience dans des cuisines de concept healthy ou végan. Les compétences requises incluent l'organisation de la production, la supervision des équipes et le respect des normes d'hygiène. Le contrat est en CDI avec un salaire brut mensuel de 2180 euros pour un travail de 40 heures par semaine. Présence requise les week-ends et jours fériés.

Prestations

Indemnité transports

Qualifications

• Diplôme en gastronomie délivré par un établissement reconnu.
• Expérience solide dans des cuisines de cafés à concept healthy et/ou végan.
• Capacité à assurer l'organisation d'une cuisine centrale.

Responsabilités

• Planification et contrôle de la production.
• Formation et accompagnement des équipes de cuisine.
• Supervision opérationnelle et management du personnel.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Organisation du traitement des commandes

Supervision de l'élaboration des menus

Anglais

Espagnol

B - Véhicule léger

Formation

Diplôme en gastronomie

Description du poste

Une entreprise de restauration rapide recherche un(e) responsable de cuisine centrale à Nice. Le candidat idéal devra avoir un diplôme en gastronomie et au moins 4 ans d'expérience dans des cuisines de concept healthy ou végan. Les compétences requises incluent l'organisation de la production, la supervision des équipes et le respect des normes d'hygiène. Le contrat est en CDI avec un salaire brut mensuel de 2180 euros pour un travail de 40 heures par semaine. Présence requise les week-ends et jours fériés.