Chef de Partie – Restauration du Personnel

Evian Resort; Évian-les-Bains; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

Prime de transport

Mutuelle d'entreprise

Réduction Evian Resort

Vêtements fournis

Prime d’habillage

Prime de cooptation

Job summary

L’Evian Resort recrute pour l’Hôtel Ermitage**** un(e) 1er chef de partie pour le restaurant du personnel. Sous la responsabilité du chef exécutif, vous organiserez et produirez les plats du self et assurerez une expérience culinaire de qualité pour tous les employés.

Vous concevrez des menus équilibrés et variés, contrôlerez les approvisionnements et les stocks, et veillerez au respect des normes d’hygiène. CDI à pourvoir début octobre 2026, 39h/semaine, logement possible selon disponibilité.

Qualifications

• Diplômé en cuisine CAP/BEP/BAC/BTS et/ou expérience significative en restauration collective.
• Habitude à gérer des services de grande envergure.
• Maîtrise des outils opérationnels et bureautiques (MC, informatique).

Responsibilities

• Réaliser la production culinaire du self selon les directives du sous-chef.
• Élaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des besoins des employés.
• Contrôler les approvisionnements et les stocks de denrées.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir une communication ouverte avec les employés.

Skills

Production culinaire

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Budget & stocks

Communication

Education

CAP/BEP/BAC/BTS Cuisine

Tools

Informatique

Outils opérationnels

Job description

L’Evian Resort recrute pour l’Hôtel Ermitage**** un(e) 1er chef de partie pour le restaurant du personnel. Sous la responsabilité du chef exécutif, vous organiserez et produirez les plats du self et assurerez une expérience culinaire de qualité pour tous les employés.

Vous concevrez des menus équilibrés et variés, contrôlerez les approvisionnements et les stocks, et veillerez au respect des normes d’hygiène. CDI à pourvoir début octobre 2026, 39h/semaine, logement possible selon disponibilité.