1er(ère) Chef(fe) de partie, restaurant du personnel, Hôtel Ermitage****

Flatchr; France; Hybride; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Prime d'intéressement

Prime d'ancienneté

Prime de transport

Possibilité de logement durant la péri

wifi gratuit

Prime d’habillage

Prime de cooptation

Avantages nourritures

Tenues fournies et blanchies

Mutuelle d'entreprise

Réduction collaborateurs Evian Resort

Résumé du poste

Evian Resort recrute un 1er chef de partie pour le restaurant du personnel de l’Hôtel Ermitage. Sous la supervision du chef exécutif, vous organisez et produisez la cuisine du self, selon les directives du sous-chef, en veillant à la qualité et à la satisfaction des employés.

Diplômé en cuisine ou fort d’une expérience en restauration collective, vous gérez les services et assurez le respect des règles d’hygiène, avec une capacité à travailler sur des services importants et à communiquer

Qualifications

• Diplômé en cuisine ou expérience significative en restauration collective.
• Capacité à gérer des services de grande envergure et à travailler sous pression.
• Maîtrise des outils opérationnels et bureautiques (MS Office, informatique).

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire du self selon les directives du sous-chef.
• Élaborer des menus équilibrés et variés en fonction des besoins des employés.
• Contrôler les approvisionnements et stocks, minimiser le gaspillage.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir une communication ouverte avec les employés pour améliorer le service.

Connaissances

Gestion du service

Cuisine collective

Organisation

Hygiène et sécurité

Formation

CAP/BEP/BAC/BTS en cuisine

Outils

MS Office

Informatique

Description du poste

# 1er(ère) Chef(fe) de partie, restaurant du personnel, Hôtel Ermitage\\*\\*\\*\\*## DescriptionL’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l’Hôtel Royal\\*\\*\\*\\*\\* Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage\\*\\*\\*\\*, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.Chacun des deux hôtels possède son propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année the Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : **www.evianresort.com**## MissionsVous intégrez l'équipe des cuisines de l’Hôtel Ermitage\\*\\*\\*\\* en qualité de **1er chef de partie pour le restaurant du personnel.**Sous la responsabilité du chef exécutif vous serez en charge de la gestion quotidienne du restaurant du personnel, assurant une qualité de service et une expérience culinaire agréable pour tous les employés. Vous êtes en charge de l'organisation et de la production culinaire du restaurant du personnel de l'Hôtel Ermitage.**Vos missions :*** Réaliser la production culinaire du self selon les directives du sous-chef. * Élaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des besoins et des préférences des employés.* Contrôler les approvisionnements et les stocks de denrées alimentaires, en veillant à minimiser le gaspillage.* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.* Maintenir une communication ouverte et positive avec les employés pour recueillir leurs retours et améliorer continuellement le service.## ProfileVous êtes diplômé en cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS et/ou avez acquis une expérience significative en restauration collectiveVous êtes habitué à gérer des services de grande envergureVous maitrisez les outils opérationnels et bureautique (MC, informatique...) **1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir début octobre 2026** **Vos avantages :*** 39h/semaine * Prime de 13ème mois* Prime d'intéressement * Prime d'ancienneté* Prime de transport * Possibilité de logement durant la période d'essai avec wifi gratuit (sous réserve de disponibilité)* Prime d’habillage* Prime de cooptation* Avantages nourritures* Tenues fournies et blanchies* Mutuelle d'entreprise* Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise *L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes ! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu.**Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d'origine, de parcours, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, ou de handicap. De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.*