1er(ère) Chef(fe) de partie, restaurant du personnel, Hôtel Ermitage*

Evian Resort; Évian-les-Bains; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13ème mois

Prime d’intéressement

Prime d’ancienneté

Prime de transport

Logement pendant période d’essai

Prime d’habillage

Prime de cooptation

Mutuelle d’entreprise

Réduction collaborateurs Evian Resort

Job summary

Evian Resort recrute pour l’Hôtel Ermitage en tant que 1er chef de partie pour le restaurant du personnel. Vous gérez quotidiennement le restaurant du personnel, garantissant qualité de service et expérience culinaire pour tous les employés.

Vous organisez et produisez les repas, élaborez des menus équilibrés, supervisez les approvisionnements, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. CDI, début octobre 2026, 39h/semaine et primes diverses.

Qualifications

• Diplômé en cuisine avec CAP/BEP/BAC/BTS ou expérience équivalente.
• Expérience en restauration collective ou services de grande envergure.
• Maîtrise des outils opérationnels et bureautique.

Responsibilities

• Réaliser la production culinaire du self selon les directives du sous-chef.
• Élaborer des menus équilibrés et variés pour les employés.
• Contrôler les approvisionnements et les stocks de denrées en minimisant le gaspillage.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir une communication ouverte avec les employés pour améliorer le service.

Skills

Production culinaire

Gestion du self

Hygiène et sécurité alimentaire

Communication en équipe

Education

CAP/BEP/BAC/BTS en cuisine

Tools

Informatique

Outils de gestion des stocks

Job description

Vous intégrez l’équipe des cuisines de l’Hôtel Ermitage** en qualité de 1er chef de partie pour le restaurant du personnel.
Sous la responsabilité du chef exécutif vous serez en charge de la gestion quotidienne du restaurant du personnel, assurant une qualité de service et une expérience culinaire agréable pour tous les employés.

Vous êtes en charge de l’organisation et de la production culinaire du restaurant du personnel de l’Hôtel Ermitage.
Vos missions :

• Réaliser la production culinaire du self selon les directives du sous-chef.
• Élaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des besoins et des préférences des employés.
• Contrôler les approvisionnements et les stocks de denrées alimentaires, en veillant à minimiser le gaspillage.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir une communication ouverte et positive avec les employés pour recueillir leurs retours et améliorer continuellement le service.

Vous êtes diplômé en cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS et/ou avez acquis une expérience significative en restauration collectiveVous êtes habitué à gérer des services de grande envergureVous maitrisez les outils opérationnels et bureautique (MC, informatique…)

1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir début octobre 2026

Vos avantages :

• 39h/semaine
• Prime de 13ème mois
• Prime d’intéressement
• Prime d’ancienneté
• Prime de transport
• Possibilité de logement durant la période d’essai avec wifi gratuit (sous réserve de disponibilité)
• Prime d’habillage
• Prime de cooptation

Avantages nourritures

• Tenues fournies et blanchies
• Mutuelle d’entreprise
• Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l’entreprise

L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l’égalité des chances au sein de ses équipes!

Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu.

Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d’origine, de parcours, de religion, de sexe, d’orientation sexuelle, d’identité de genre, ou de handicap.

De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.