Chef de partie (F/H), Hôtel Ermitage*

Evian Resort; Évian-les-Bains; On-site; EUR 34,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

39h/semaine

Prime de 13e mois

Prime d’intéressement

Prime d’ancienneté

Prime de transport

Logement possible (période d’essai)

Wifi gratuit

Prime d’habillage

Prime de cooptation

Avantages nourriture

Tenues fournies et blanchies

Mutuelle d’entreprise

Réduction collaborateurs Evian Resort

Job summary

Evian Resort recherche 2 Chefs de partie pour rejoindre la brigade de La Table, restaurant de l’hôtel Ermitage. Vous produirez les plats selon les directives du chef et gérerez l’équipe en cuisine.

Vous devez être diplômé en Cuisine ou disposer d’une expérience équivalente (CAP/BEP/BAC/BTS). Envoyez votre candidature dès que possible pour un CDI à Évian-les-Bains.

Qualifications

• Diplômé en Cuisine ou expérience significative dans un poste similaire.
• Excellente présentation et esprit d’équipe requis.
• Ouverture d’esprit et créativité en cuisine.

Responsibilities

• Réaliser la production culinaire selon les directives du chef.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Organiser le travail des commis et assurer la cohérence des dressages.
• Contribuer à l’élaboration de la carte et au respect des recettes.
• Veiller à la traçabilité et à la conservation des produits.
• Assurer le nettoyage, le rangement et la gestion des stocks.
• Travailler en brigade dynamique et garantir le bon service.

Skills

Cuisine française

Gestion d’équipe

Adaptabilité

Créativité

Présentation irréprochable

Education

CAP/BEP/BAC/BTS Cuisine

Job description

Vous êtes passionné par la cuisine et vous avez une excellente capacité d’adaptation ?
Rejoignez l’équipe de la cuisine du restaurant la Table de l’hôtel Ermitage** en qualité de Chef de partie.

Vos missions

• Réaliser la production culinaire sous les directives du chef.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Organiser le travail des commis et garantir la cohérence des dressages.
• Contribuer à l’élaboration de la carte et au respect des recettes.
• Veiller à la conservation et à la traçabilité des produits.
• Assurer le nettoyage, le rangement et la gestion des stocks.
• Travailler en synergie avec une brigade dynamique et polyvalente.
• Assurer le bon fonctionnement du service selon les standards.

Diplômes ou formations requises

Vous êtes diplômé en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire.

Compétences requises

Passionné par la cuisine, dynamique, excellente présentation, ouverture d’esprit. Créatif, adaptable, à l’aise dans les relations. Bon esprit d’équipe.

2 Postes en CDI à pourvoir dès que possible

Vos avantages

• 39h/semaine
• Prime de 13ème mois
• Prime d’intéressement
• Prime d’ancienneté
• Prime de transport
• Possibilité de logement durant la période d’essai avec wifi gratuit (sous réserve de disponibilité)
• Prime d’habillage
• Prime de cooptation
• Avantages nourritures
• Tenues fournies et blanchies
• Mutuelle d’entreprise
• Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l’entreprise

L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l’égalité des chances au sein de ses équipes! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu.Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d’origine, de parcours, de religion, de sexe, d’orientation sexuelle, d’identité de genre, ou de handicap. De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.