Chef de Partie - Restauration du Personnel, Gestion & Menu

Evian Resort; Évian-les-Bains; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Prime d’intéressement

Prime d’ancienneté

Prime de transport

Logement pendant période d’essai

Prime d’habillage

Prime de cooptation

Mutuelle d’entreprise

Réduction collaborateurs Evian Resort

Résumé du poste

Evian Resort recrute pour l’Hôtel Ermitage en tant que 1er chef de partie pour le restaurant du personnel. Vous gérez quotidiennement le restaurant du personnel, garantissant qualité de service et expérience culinaire pour tous les employés.

Vous organisez et produisez les repas, élaborez des menus équilibrés, supervisez les approvisionnements, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. CDI, début octobre 2026, 39h/semaine et primes diverses.

Qualifications

• Diplômé en cuisine avec CAP/BEP/BAC/BTS ou expérience équivalente.
• Expérience en restauration collective ou services de grande envergure.
• Maîtrise des outils opérationnels et bureautique.

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire du self selon les directives du sous-chef.
• Élaborer des menus équilibrés et variés pour les employés.
• Contrôler les approvisionnements et les stocks de denrées en minimisant le gaspillage.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir une communication ouverte avec les employés pour améliorer le service.

Connaissances

Production culinaire

Gestion du self

Hygiène et sécurité alimentaire

Communication en équipe

Formation

CAP/BEP/BAC/BTS en cuisine

Outils

Informatique

Outils de gestion des stocks

Description du poste

Evian Resort recrute pour l’Hôtel Ermitage en tant que 1er chef de partie pour le restaurant du personnel. Vous gérez quotidiennement le restaurant du personnel, garantissant qualité de service et expérience culinaire pour tous les employés.

Vous organisez et produisez les repas, élaborez des menus équilibrés, supervisez les approvisionnements, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. CDI, début octobre 2026, 39h/semaine et primes diverses.