Chef de Partie Principal – Restaurant du Personnel

Flatchr

France

Hybride

EUR 32 000 - 42 000

Plein temps

Il y a 4 jours

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Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Prime d'intéressement

Prime d'ancienneté

Prime de transport

Possibilité de logement durant la péri

wifi gratuit

Prime d’habillage

Prime de cooptation

Avantages nourritures

Tenues fournies et blanchies

Mutuelle d'entreprise

Réduction collaborateurs Evian Resort

Résumé du poste

Evian Resort recrute un 1er chef de partie pour le restaurant du personnel de l’Hôtel Ermitage. Sous la supervision du chef exécutif, vous organisez et produisez la cuisine du self, selon les directives du sous-chef, en veillant à la qualité et à la satisfaction des employés.

Diplômé en cuisine ou fort d’une expérience en restauration collective, vous gérez les services et assurez le respect des règles d’hygiène, avec une capacité à travailler sur des services importants et à communiquer

Qualifications

Diplômé en cuisine ou expérience significative en restauration collective.
Capacité à gérer des services de grande envergure et à travailler sous pression.
Maîtrise des outils opérationnels et bureautiques (MS Office, informatique).

Responsabilités

Réaliser la production culinaire du self selon les directives du sous-chef.
Élaborer des menus équilibrés et variés en fonction des besoins des employés.
Contrôler les approvisionnements et stocks, minimiser le gaspillage.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Maintenir une communication ouverte avec les employés pour améliorer le service.