Chef de Partie — Cuisine d’Exception en Hôtel 5★

Evian Resort; Évian-les-Bains; Remote; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13ème mois

Prime d'intéressement

Prime d'ancienneté

Logement durant période d’essai

Mutuelle d'entreprise

Réduction collaborateurs Evian Resort

Tenues fournies

Job summary

Evian Resort recrute un Chef de partie pour son restaurant Table de l’Hôtel Ermitage, au sein de l’enceinte de l’Evian Resort. Vous réalisez les productions culinaires, contrôlez la qualité et assurez l’organisation de la brigade en respectant les recettes et les standards.

Poste en CDI, 39h/semaine, avec primes et avantages; logement possible selon disponibilité et conditions internes. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre d’exception.

Qualifications

• Diplômes en Cuisine; CAP/BEP/BAC/BTS ou expérience équivalente.
• Bonne présentation et esprit d’équipe.

Responsibilities

• Réaliser la production culinaire sous les directives du chef.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Organiser le travail des commis et veiller au dressage.
• Contribuer à l’élaboration de la carte et au respect des recettes.
• Veiller à la traçabilité et à la conservation des produits.
• Assurer le nettoyage, le rangement et la gestion des stocks.

Skills

Cuisine

Travail en équipe

Créatif

Gestion stocks

Education

CAP/BEP/BAC/BTS Cuisine

Job description

Evian Resort recrute un Chef de partie pour son restaurant Table de l’Hôtel Ermitage, au sein de l’enceinte de l’Evian Resort. Vous réalisez les productions culinaires, contrôlez la qualité et assurez l’organisation de la brigade en respectant les recettes et les standards.

Poste en CDI, 39h/semaine, avec primes et avantages; logement possible selon disponibilité et conditions internes. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre d’exception.