1er(ère) Chef(fe) de partie, restaurant du personnel, Hôtel Ermitage****

Flatchr; Évian-les-Bains; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Prime de transport

Mutuelle d'entreprise

Réduction Evian Resort

Vêtements fournis

Prime d’habillage

Prime de cooptation

Résumé du poste

L’Evian Resort recrute pour l’Hôtel Ermitage**** un(e) 1er chef de partie pour le restaurant du personnel. Sous la responsabilité du chef exécutif, vous organiserez et produirez les plats du self et assurerez une expérience culinaire de qualité pour tous les employés.

Vous concevrez des menus équilibrés et variés, contrôlerez les approvisionnements et les stocks, et veillerez au respect des normes d’hygiène. CDI à pourvoir début octobre 2026, 39h/semaine, logement possible selon disponibilité.

Qualifications

• Diplômé en cuisine CAP/BEP/BAC/BTS et/ou expérience significative en restauration collective.
• Habitude à gérer des services de grande envergure.
• Maîtrise des outils opérationnels et bureautiques (MC, informatique).

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire du self selon les directives du sous-chef.
• Élaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des besoins des employés.
• Contrôler les approvisionnements et les stocks de denrées.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir une communication ouverte avec les employés.

Connaissances

Production culinaire

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Budget & stocks

Communication

Formation

CAP/BEP/BAC/BTS Cuisine

Outils

Informatique

Outils opérationnels

Description du poste

L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage****, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.Chacun des deux hôtels possède son propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année the Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.comVous intégrez l'équipe des cuisines de l’Hôtel Ermitage**** en qualité de 1er chef de partie pour le restaurant du personnel.Sous la responsabilité du chef exécutif vous serez en charge de la gestion quotidienne du restaurant du personnel, assurant une qualité de service et une expérience culinaire agréable pour tous les employés.Vous êtes en charge de l'organisation et de la production culinaire du restaurant du personnel de l'Hôtel Ermitage.Vos missions :Réaliser la production culinaire du self selon les directives du sous-chef. Élaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des besoins et des préférences des employés.Contrôler les approvisionnements et les stocks de denrées alimentaires, en veillant à minimiser le gaspillage.Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Maintenir une communication ouverte et positive avec les employés pour recueillir leurs retours et améliorer continuellement le service.Vous êtes diplômé en cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS et/ou avez acquis une expérience significative en restauration collectiveVous êtes habitué à gérer des services de grande envergureVous maitrisez les outils opérationnels et bureautique (MC, informatique…)1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir début octobre 2026 Vos avantages :39h/semainePrime de 13ème moisPrime d'intéressementPrime d'anciennetéPrime de transportPossibilité de logement durant la période d'essai avec wifi gratuit (sous réserve de disponibilité)Prime d’habillagePrime de cooptationAvantages nourritures️Tenues fournies et blanchiesMutuelle d'entrepriseRéduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise ️L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes ! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu.Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d'origine, de parcours, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, ou de handicap. De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.