1er(ère) Chef(fe) de partie, restaurant du personnel, Hôtel Ermitage****

Evian Resort; Évian-les-Bains; Remote; EUR 32.000 - 46.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Prime de 13ème mois

Prime d'intéressement

Prime d'ancienneté

Logement durant période d'essai

WiFi gratuit

Prime d’habillage

Tenues fournies et blanchies

Mutuelle d'entreprise

Réduction employé Evian Resort

Zusammenfassung

Evian Resort recrute un 1er/ère Chef(fe) de partie pour le restaurant du personnel de l’Hôtel Ermitage****, au sein d’un resort emblématique sur les rives du Léman. Vous rejoignez une équipe dynamique sous la supervision du chef exécutif et assurez la production culinaire et la qualité de service.

Le poste est à pourvoir en CDI, avec début prévu début octobre 2026. Avantages compétitifs et conditions attractives dans ce cadre privilégié.

Qualifikationen

• Diplômé(e) en cuisine ou équivalent et expérience en restauration collective.
• Expérience en gestion de services de grande envergure.
• Maîtrise des outils opérationnels et bureautiques (MC, informatique).

Aufgaben

• En charge de la gestion quotidienne du restaurant du personnel et assurer une expérience culinaire de qualité pour tous les employés.
• Organisation et production culinaire du restaurant du personnel.
• Réaliser la production culinaire du self selon les directives du sous-chef.
• Élaborer des menus équilibrés et variés en fonction des besoins des employés.
• Contrôler les approvisionnements et les stocks et minimiser le gaspillage.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Kenntnisse

Cuisine professionnelle

Gestion services

Outils bureautiques

Hygiène & sécurité

Ausbildung

CAP/BEP/BAC/BTS en cuisine

Tools

Bureautique

Informatique

Jobbeschreibung

1er(ère) Chef(fe) de partie, restaurant du personnel, Hôtel Ermitage****

1er(ère) Chef(fe) de partie, restaurant du personnel, Hôtel Ermitage****

L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.

La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage****, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.

Chacun des deux hôtels possède son propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.

Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année the Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.

L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.com

Vous intégrez l'équipe des cuisines de l’Hôtel Ermitage**** en qualité de 1er chef de partie pour le restaurant du personnel.

Sous la responsabilité du chef exécutif vous serez en charge de la gestion quotidienne du restaurant du personnel, assurant une qualité de service et une expérience culinaire agréable pour tous les employés.

Vous êtes en charge de l'organisation et de la production culinaire du restaurant du personnel de l'Hôtel Ermitage.

Réaliser la production culinaire du self selon les directives du sous-chef.

Élaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des besoins et des préférences des employés.

Contrôler les approvisionnements et les stocks de denrées alimentaires, en veillant à minimiser le gaspillage.

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Maintenir une communication ouverte et positive avec les employés pour recueillir leurs retours et améliorer continuellement le service.

Vous êtes diplômé en cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS et/ou avez acquis une expérience significative en restauration collective

Vous êtes habitué à gérer des services de grande envergure

Vous maitrisez les outils opérationnels et bureautique (MC, informatique…)

1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir début octobre 2026

Vos avantages :

Prime de 13ème mois

Prime d'intéressement

Prime d'ancienneté

Possibilité de logement durant la période d'essai avec wifi gratuit (sous réserve de disponibilité)

Prime d’habillage

Tenues fournies et blanchies

Mutuelle d'entreprise

Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise

L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu.

Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d'origine, de parcours, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, ou de handicap. De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.