Chef de Partie Pro | Hôtel Haut de Gamme, Repas & Formations

Ani Kojayan Recrutement; Montpellier; Hybride; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas inclus

Formations professionnelles

Mutuelle d'entreprise qualitative

Résumé du poste

Prestigieux Hôtel, Restaurant & spa haut de gamme situé à Montpellier recherche un Premier Chef de Partie passionné et dynamique. Vous contribuerez activement à la préparation et à la réalisation des plats, en collaboration étroite avec le Chef de Cuisine et le Second.

Rémunération proposée: 2 500 € brut mensuel, CDI à temps plein, mutuelle et repas inclus. Horaires variables incluant soirées et weekends; possibilités d’évolutions au sein de l’établissement.

Qualifications

• Formation en cuisine, restauration ou arts culinaires, ou expérience équivalente.
• Expérience réussie en tant que Chef de Partie dans un restaurant qualitatif ou un établissement hôtelier haut de gamme.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles de dressage.
• Capacité à travailler sur différents postes : garde-manger, chaud, poisson, viande ou pâtisserie selon les besoins.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des méthodes de conservation et de stockage des denrées.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement exigeant et à fort volume.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second, en respectant les fiches techniques.
• Garantir une qualité constante des plats et le dressage soigné des assiettes.

Formation

Formation en cuisine, restauration ou arts culinaires, ou expérience équivalente

Description du poste

Prestigieux Hôtel, Restaurant & spa haut de gamme situé à Montpellier recherche un Premier Chef de Partie passionné et dynamique. Vous contribuerez activement à la préparation et à la réalisation des plats, en collaboration étroite avec le Chef de Cuisine et le Second.

Rémunération proposée: 2 500 € brut mensuel, CDI à temps plein, mutuelle et repas inclus. Horaires variables incluant soirées et weekends; possibilités d’évolutions au sein de l’établissement.