Chef de Partie – Logement & Repas Inclus (Chamonix)

Montagnettes; Les Tines; On-site; EUR 23,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement

Restauration sur place

Job summary

Montagnettes recherche un Chef de partie H/F pour son établissement à Chamonix-Mont-Blanc. Vous préparerez des plats de qualité, gérerez votre station et collaborerez avec l'équipe pour assurer un service fluide et harmonieux.

Vous participerez à l'élaboration des menus et formerez les commis sur les techniques et les standards. Respect des règles d'hygiène et de sécurité, esprit d'équipe et sens du service sont essentiels.

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire, idéalement dans l'hôtellerie ou de la restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et des recettes du restaurant.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité en restauration.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les recettes et les standards de l'établissement.
• Gérer votre station de travail, en veillant à la propreté et à l'organisation de l'espace.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une fluidité dans le service et une harmonie dans les plats.
• Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et en tenant compte des retours clients.
• Former les commis de cuisine et les nouveaux arrivants sur les techniques de cuisine et les standards de l'établissement.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Skills

Cuisine

Esprit d'équipe

Rigueur et organisation

Hygiène et sécurité alimentaire

Job description

Montagnettes recherche un Chef de partie H/F pour son établissement à Chamonix-Mont-Blanc. Vous préparerez des plats de qualité, gérerez votre station et collaborerez avec l'équipe pour assurer un service fluide et harmonieux.

Vous participerez à l'élaboration des menus et formerez les commis sur les techniques et les standards. Respect des règles d'hygiène et de sécurité, esprit d'équipe et sens du service sont essentiels.