Chef de Partie ou Second de Cuisine H/F

Tosello; Brignoles; Vor Ort; EUR 28.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Tosello, restaurant bistronomique, recherche un Chef de partie ou un Sous Chef confirmé pour compléter son équipe.

12 mois d'expérience requis; responsabilités incluant l'élaboration des plats et l'assistance pour les achats, dans le respect des normes d'hygiène et les règles de sécurité.

Qualifikationen

• Expérience d'au moins 12 mois en cuisine.
• Maîtrise des cuissons viandes/poissons/légumes.
• Préparation et dressage des plats.

Aufgaben

• Élaborer les plats de la carte sous les ordres du Chef.
• Contribuer à la réception et au contrôle des approvisionnements.

Jobbeschreibung

Restaurant bistronomique recherche un Chef de partie ou un Sous Chef confirmé (H/F) pour compléter son équipe.40 couverts en salle + 50 dans le jardin en été.Vous apprécierez de cuisinier des mets traditionnels mais aussi de découvrir des saveurs inédites.

Vos missions

• Vous élaborez, sous les ordres du Chef, les plats de la carte (produits frais et locaux).
• Vous pourrez assister le Chef pour la réception et le contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

Vous travaillerez :

• le jeudi, vendredi et samedi pour les services du midi et du soir.
• le mardi et le mercredi pour le service du midi.

Vos jours de repos:

• dimanche et lundi journée.
• mardi et mercredi soir.

Experience:

• 12 Mois

Compétences:

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Qualification:

• Employé qualifié

Secteur d'activité:

• Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).