Chef de partie — CDI — Anau

Four Seasons Resort Bora Bora; Anau; On-site; EUR 1,700 - 2,500; Full time

Benefits offered by this job

Logement

Repas

Service charge

Job summary

Le Four Seasons Resort Bora Bora recrute un chef de partie pour travailler sous la direction du chef de cuisine et des sous-chefs. Vous organiserez la mise en place de votre partie, gérerez son réapprovisionnement et encadrerez les demi-chefs de partie et les commis.

Vous veillerez à la conservation et à l'étiquetage des denrées et participerez à la maîtrise du coût matière en limitant pertes et gaspillages, avec au moins trois ans d'expérience en hôtellerie de luxe et la maîtrise du français.

Qualifications

• Au moins trois ans d'expérience en hôtellerie de luxe.
• Maîtrise du français exigée.

Responsibilities

• Organiser la mise en place de votre partie et gérer son réapprovisionnement.
• Encadrer les demi-chefs de partie et les commis.
• Veiller à la conservation et à l'étiquetage des denrées et participer à la maîtrise du coût matière.

Skills

Français courant

Leadership équipe

Organisation & mise en place

Job description

Le Four Seasons Resort Bora Bora recrute un ou une chef de partie. Sous la direction du chef de cuisine et des sous-chefs, vous organisez la mise en place de votre partie, gérez son réapprovisionnement et encadrez les demi-chefs de partie et les commis. Vous veillez à la conservation et à l'étiquetage des denrées et participez à la maîtrise du coût matière en limitant pertes et gaspillage. Au moins trois ans d'expérience en hôtellerie de luxe et la maîtrise du français sont demandés ; journée continue.

En bref

• Contrat : CDI, temps pleinLieu : Anau (Bora Bora)
• Salaire : 200 000 à 300 000 CFP
• Avantages : Logement, repas et service charge
• Profil : expérience obligatoire (1 à moins de 2 ans)
• Durée de résidence en Polynésie demandée : plus de 10 ans
• À pourvoir le : 01/01/2027