Chef de Partie Pâtisserie – Luxe, Bora Bora (Logement + Nuits)

Four Seasons; Vaitape; On-site; EUR 39,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantage Logement

Service Charge

Nuitées gratuites

Job summary

Four Seasons Bora Bora recherche un Chef de Partie Pâtisserie pour superviser et organiser la préparation des mets selon les instructions du Chef Pâtissier, tout en maintenant les standards de qualité et un environnement de travail propre et sain.

Basé à Bora Bora, ce poste CDI à temps plein nécessite le permis de travail pour les non-nationaux et une carte de séjour pour les non-européens. Le candidat idéal maîtrise le français et possède une forte orientation qualité et service client.

Qualifications

• Expérience significative d’au moins trois années sur un poste similaire en hôtellerie de luxe.
• Connaissances en hygiène et sécurité alimentaires.
• Maîtrise du français exigée; l’anglais est souhaité.
• Bonne gestion du stress et des priorités.
• Sensibilité culturelle et capacités d’adaptation.

Responsibilities

• Participer à la préparation des mises en place en respectant les standards Four Seasons.
• Organiser les mises en place complètes et le setup de sa partie sous le contrôle des sous-chefs.
• Gérer les besoins de sa mise en place et le réapprovisionnement sans dépasser les besoins du service.
• Former, motiver, gérer la discipline et superviser le travail des demi-Chef de Partie et des commis de pâtisserie.
• S’assurer que les périssables sont conservés à une température appropriée, les couvrir et les dater.
• Participer au contrôle du coût des aliments et réduire le gaspillage.

Job description

Four Seasons Bora Bora recherche un Chef de Partie Pâtisserie pour superviser et organiser la préparation des mets selon les instructions du Chef Pâtissier, tout en maintenant les standards de qualité et un environnement de travail propre et sain.

Basé à Bora Bora, ce poste CDI à temps plein nécessite le permis de travail pour les non-nationaux et une carte de séjour pour les non-européens. Le candidat idéal maîtrise le français et possède une forte orientation qualité et service client.