Chef de Partie (H/F)

Adaptel; Paris; On-site; EUR 19,000 - 28,000; Part time

Job summary

Adaptel recrute des chefs de partie confirmés pour ses clients haut de gamme (hôtels, palaces et brasseries) en présentiel. Vous participez à la mise en place, l’élaboration et le dressage des plats, avec une spécialisation chaud et/ou froid.

Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage, tout en respectant les normes HACCP et la sécurité. Vous êtes organisé, rigoureux et capable de gérer le stress.

Qualifications

• Formation CAP/BEP exigée.
• Expérience en cuisine chambre chaude et/ou froide.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité.

Responsibilities

• Mise en place, élaboration et dressage des plats.
• Cuissons viande/poisson et sauces maîtrisées.
• Service, rangement et nettoyage en cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Skills

Organisation

Cuisine chaud/froid

Hygiène HACCP

Gestion du stress

Education

CAP/BEP requis

Job description

Adaptel, acteur principal sur le marché de l’Hôtellerie et de la restauration depuis plus de 30 ans vous ouvre les portes de l’emploi dans le secteur du Luxe !

Nous recrutons pour nos clients HAUT DE GAMME des Chef de partie confirmés H/F

Vous cherchez des missions régulières ou des extras ponctuels en Brasseries, Hôtels et palaces? Vous aimez les Banquets et l’évènementiel ? Alors ce poste est fait pour vous !

Nous vous proposons des missions dans différents lieux selon vos affinités, expériences et disponibilités

Le poste:

• Vous participer à la mise en place des plats, leur élaboration et leur dressage

• Vous êtes spécialiste en CHAUD et / ou FROID. Les cuissons de viande, le poisson et les sauces n’ont plus aucun secret pour vous !

• Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

• Vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Vous êtes :Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborderVous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigoVous savez gérer le stress et votre agendaLes normes HACCP n’ont aucun secret pour vous.Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.Vous êtes FULL DISPO, alors rejoignez nous !

Type d’emploi : Intérim - missions ponctuelles ou régulièresRémunération: 13,50€à20,00€par heure selon les établissementsFormation:CAP / BEP (Requis)Expérience:Cuisine: 1an (Requis)Lieu du poste : En présentiel