Chef de Partie Luxe — Missions Flexibles & Événementiel

Adaptel; Paris; Sur place; EUR 19 000 - 28 000; Temps partiel

Résumé du poste

Adaptel recrute des chefs de partie confirmés pour ses clients haut de gamme (hôtels, palaces et brasseries) en présentiel. Vous participez à la mise en place, l’élaboration et le dressage des plats, avec une spécialisation chaud et/ou froid.

Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage, tout en respectant les normes HACCP et la sécurité. Vous êtes organisé, rigoureux et capable de gérer le stress.

Qualifications

• Formation CAP/BEP exigée.
• Expérience en cuisine chambre chaude et/ou froide.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité.

Responsabilités

• Mise en place, élaboration et dressage des plats.
• Cuissons viande/poisson et sauces maîtrisées.
• Service, rangement et nettoyage en cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Organisation

Cuisine chaud/froid

Hygiène HACCP

Gestion du stress

Formation

CAP/BEP requis

Description du poste

Adaptel recrute des chefs de partie confirmés pour ses clients haut de gamme (hôtels, palaces et brasseries) en présentiel. Vous participez à la mise en place, l’élaboration et le dressage des plats, avec une spécialisation chaud et/ou froid.

Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage, tout en respectant les normes HACCP et la sécurité. Vous êtes organisé, rigoureux et capable de gérer le stress.