Chef de partie (H/F)

COTE OUEST; Saint-Médard-en-Jalles; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

Primes

Prime trimestrielle

Résumé du poste

COTE OUEST recherche un chef de partie passionné pour rejoindre une équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.

Ce poste offre une opportunité d'évoluer dans un environnement stimulant et créatif avec des primes liées à la performance et un restaurant d'entreprise.

Qualifications

• Expérience préalable en chef de partie ou poste similaire en restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et des standards de qualité.
• Capacité à travailler sous pression et en équipe.

Responsabilités

• Préparer les plats selon les recettes et les standards de qualité établis.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service en restauration.
• Manipuler les aliments avec soin, en respectant les normes de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration des menus et proposer des améliorations.
• Veiller à la propreté et à l'organisation du poste de travail.
• Former et encadrer les commis de cuisine si nécessaire.

Connaissances

Techniques culinaires

Mise en place

Gestion du temps

Hygiène sécurité

Esprit d'équipe

Autonomie

Description du poste

Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse d'évoluer dans un environnement stimulant et créatif.

Responsabilités

• Préparer les plats selon les recettes et les standards de qualité établis
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service en restauration
• Manipuler les aliments avec soin, en respectant les normes de sécurité alimentaire
• Possibilité de participer à l'élaboration des menus et proposer des améliorations
• Veiller à la propreté et à l'organisation de votre poste de travail
• Former et encadrer les commis de cuisine, si nécessaire

Profil recherché

• Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire en restauration
• Connaissance approfondie des techniques de préparation culinaires
• Sens du service et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
• Vous avez le sens du détail, de la rigueur et possédez des connaissances solides en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome dans votre poste

Avantages

• Restaurant d'entreprise
• Rémunération supplémentaire :
• Primes
• Prime trimestrielle