Chef de partie H/F

Bertrand Franchise; Niort; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Évolution professionnelle

Équipe dynamique

Job summary

Bertrand Franchise recherche un(e) cuisinier(ière) dans un steakhouse, passionné(e) par les cuissons et les viandes, prêt(e) à travailler dans un cadre dynamique et chaleureux.

Vous assurez la préparation selon fiches techniques, gérez les commandes et les stocks, et respectez les normes HACCP, avec esprit d’équipe et disponibilité.

Qualifications

• Expérience similaire en cuisine exigée.
• Diplôme Bac Pro Cuisine.
• Bonne connaissance des viandes et des cuissons.
• Respect des fiches techniques et des normes HACCP.

Responsibilities

• Rôle central dans l'équipe cuisine, garantir qualité et préparation selon fiches techniques et standards.
• Gestion de l’approvisionnement, préparation et mise en place en cuisine.
• Gestion des stocks, commandes et réceptions.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Skills

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Connaissance viande

Education

Bac Pro Cuisine

Job description

Certaines passions sont faites pour être partagées

Mission

Chaud devant …viens créer ta #Boeufstory au sein de nos restaurants

• Travailler dans un environnement Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grands
• Travailler dans une ambiance de feu.
• Croquer le travail à pleine dent pour une carrière savoureuse
• Mettre tes compétences ON FIRE pour une formation à point

Tes Défis

• Tu joues un rôle central au sein de l’équipe cuisine, en garantissant la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Tu es en charge de l’approvisionnement, de la préparation et de la mise en place en cuisine.
• Tu gères tes stocks, passes les commandes et les réceptionnes.
• Tu es garant du respect des normes HACCP.

Profil

• Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
• Goût pour le travail bien fait
• Bonne connaissance des viandes et des cuissons
• Capacité d'organisation, d'écoute et de rigueur
• Vous justifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.

Les Avantages Brulants

• Participer à une nouvelle aventure !
• Mutuelle
• Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d’évolution

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.