Second de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Ostwald; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Carte collaborateurs 30% réductions

Mutuelle

CSE

Évolutions internes

Job summary

Le Groupe Bertrand recherche un candidat dynamique pour rejoindre ses cuisines en cuisine de service dans un cadre Steakhouse, prêt à enflammer les fours à braise et à partager notre esprit convivial. Vous aurez une fonction centrale dans l’équipe: qualité et préparation selon fiches techniques, gestion des stocks et mise en place, avec HACCP comme priorité.

Bac Pro Cuisine exigé et expérience similaire souhaitée.

Qualifications

• Expérience similaire en cuisine exigée.
• Diplôme Bac Pro Cuisine.
• Esprit d'équipe et dynamisme requis.

Responsibilities

• Rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurer la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Coordonner et manager les équipes cuisine en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Être en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine.
• Suivre les stocks, passer les commandes et les réceptionner.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Skills

Maestro de la cuisson de la viande

Esprit d'équipe

Education

Bac Pro Cuisine

Job description

Certaines passions sont faites pour être partagées

Mission

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos Défis

• Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP

Profil

• Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
• Goût pour le travail bien fait
• Maestro de la cuisson de la viande
• Vous justifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.

Les Avantages Brulants

• Participer à une nouvelle aventure !
• Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l’ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand
• CSE, Mutuelle
• Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d’évolution

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.