Chef de partie H/F

Restalliance; Évian-les-Bains; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de Partie à Évian-les-Bains. Ce poste en CDI temps plein demande une expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle. Vous serez responsable de préparer des plats pour 280 convives, en respectant les normes de qualité et les préconisations nutritionnelles. L'entreprise offre un environnement de travail équilibré avec des primes et des perspectives d'évolution.

Prestations

Primes mensuelles

13ᵉ mois

CSE

Avantages en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Cuisiner du fait maison avec des produits frais.
• Assurer la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.

Connaissances

Cuisinier

Organisation

Autonomie

Travail en équipe

Rigueur

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Outils

Normes HACCP

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Partie (F/H) à Evian Les Bains en contrat CDI temps plein.

Au quotidien :

Être Chef de Partie chez Restalliance, c’est avant tout cuisiner du fait maison, avec des produits frais et de saison, au contact des patients et de nos clients en établissement de santé de type clinique.

Intégré à une équipe dynamique aux côtés d’un Chef Gérant et d’un Second de Cuisine, vous êtes responsable de votre poste (chaud, froid ou polyvalent) et participez à la production des entrées, plats chauds et desserts pour les 280 convives de la clinique.

Vous garantissez la bonne exécution des recettes, le respect des textures modifiées si nécessaire, ainsi que la qualité gustative et visuelle des préparations, dans le respect des normes en vigueur.

Vous participez aussi :

• À la santé des convives, en veillant au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• À la gestion de votre poste : organisation de la production, respect des fiches techniques et des procédures HACCP,

• À la qualité de la prestation, afin d’assurer la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Rigoureux, organisé et autonome, vous êtes un bon cuisinier, attentif au travail en équipe et à la régularité de la production en volume.

La passion du métier, le sens du service et votre implication au quotidien guident vos actions.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé à ville

• Rythme de travail favorisant l’équilibre personnel et professionnel :
  Journées de 10 heures, avec une alternance d’une semaine de 3 jours de repos et d’une semaine de 4 jours de repos, incluant un week-end sur deux de repos.

• Primes mensuelles + 13ᵉ mois + CSE

• Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites partout en France

Avantages en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.