Chef de partie (H/F)

RESO France; Ancenis; On-site; EUR 18,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement temporaire

Job summary

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents, un hôtel-restaurant indépendant situé à Ancenis (à environ 35 min de Nantes). Vous travaillez en binôme avec le Chef et participez à la production culinaire à partir de produits frais.

CDI – 35h hebdomadaires, du mardi au samedi soir, logement temporaire possible au démarrage. Rémunération entre 13 et 14 € brut de l’heure, selon expérience.

Qualifications

• Expérience en cuisine traditionnelle exigée.
• Autonomie et capacité à travailler en binôme.

Responsibilities

• Organiser et mettre en place votre poste.
• Production culinaire à partir de produits frais.
• Dressage et envoi des assiettes.
• Participation au bon déroulement du service.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Pouvoir assurer ponctuellement un service en autonomie en l’absence du Chef.

Skills

Cuisine traditionnelle

Job description

À propos de nous

Chef de partie H/F – Hôtel restaurant à Ancenis

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents, un hôtel-restaurant indépendant récemment repris, situé à Ancenis (à environ 35 min de Nantes).

L’établissement propose une cuisine traditionnelle, simple et soignée, basée sur des produits frais et locaux, avec une organisation à taille humaine et une petite équipe en cuisine.

Ici, la cuisine fonctionne en binôme : le Chef et vous.

Mission

Votre rôle au quotidien

Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et participez activement à la bonne organisation des services :

• Organisation et mise en place de votre poste
• Production culinaire à partir de produits frais
• Dressage et envoi des assiettes
• Participation au bon déroulement du service
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à assurer ponctuellement un service en autonomie en l’absence du Chef

Conditions de travail

• CDI – 35h hebdomadaires
• Du mardi au samedi soir
• Service principalement en continu le soir (fin de service max 22h)
• 1 à 2 coupures maximum par semaine
• 2 jours de repos consécutifs
• Possibilité de congés en période estivale
• Possibilité de logement temporaire au démarrage
• Poste difficilement accessible en transports en commun (véhicule recommandé)

Rémunération

• 13 à 14 € brut / heure
• Soit environ 1 700€ à 1 800 € net selon expérience

Profil

Profil recherché

• Vous avez déjà une expérience en cuisine traditionnelle
• Vous êtes autonome et à l’aise sur votre poste
• Vous aimez travailler en binôme, tout en sachant gérer un service seul si nécessaire
• Vous êtes sérieux(se), fiable et impliqué(e)
• Vous avez le goût du travail bien fait et des cuisines simples et efficaces

Un poste idéal pour un(e) cuisinier(ère) souhaitant évoluer dans une structure simple, stable et à taille humaine, au contact de produits frais et d’une organisation claire.

Référence de l'offre : djj4m5csql