Second de cuisine (H/F)

RESO France; Mésanger; On-site; EUR 19,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement temporaire au démarrage

Job summary

RESO44 recrute un second(e) de cuisine pour un hôtel-restaurant indépendant à Ancenis, proche de Nantes. Vous serez le bras droit du Chef, responsable de l’organisation, des cuissons et des envois, et vous pourrez prendre le relais en autonomie.

CDI 35h, du mardi au samedi soir, service sur place jusqu’à 22h. Logement temporaire possible au démarrage. Rémunération: 14–15 € brut/heure.

Qualifications

• Expérience en tant que cuisinier confirmé ou second.
• Capacité à travailler en autonomie et à prendre des initiatives.
• Bonne organisation et fiabilité.
• Esprit d’équipe et investissement sur le long terme.

Responsibilities

• Participer à l’organisation quotidienne de la cuisine.
• Assurer la production, les cuissons et les envois.
• Prendre le relais du Chef en autonomie lorsque nécessaire.
• Veiller au bon déroulement des services et à la qualité des plats.
• Participer à la gestion et à l’organisation du poste de cuisine.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Skills

Expérience confirmée en cuisine

Autonomie

Organisation

Esprit d’équipe

Rigueur et fiabilité

Tools

HACCP

Job description

À propos de nous

Second(e) de cuisine H/F – Hôtel restaurant à Ancenis

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents, un hôtel-restaurant indépendant récemment repris, situé à Ancenis (à environ 35 min de Nantes).

L’établissement travaille une cuisine traditionnelle à base de produits frais et locaux, avec une organisation simple, efficace et une équipe réduite.

Ici, vous êtes le véritable bras droit du Chef.

Mission

Vos missions

• Participer à l’organisation quotidienne de la cuisine
• Assurer la production, les cuissons et les envois
• Être capable de prendre le relais du Chef en autonomie
• Veiller au bon déroulement des services
• Participer à la gestion et à l’organisation du poste
• Garantir le respect des normes HACCP

Conditions

• CDI – 35h hebdomadaires
• Du mardi au samedi soir
• Service principalement en continu le soir (fin max 22h)
• 1 à 2 coupures maximum par semaine
• 2 jours de repos consécutifs
• Possibilité de logement temporaire au démarrage
• Poste difficilement accessible en transports en commun

Rémunération : 14€ à 15€ brut / heure (environ 1 800 € à 1 900 € net selon expérience)

Profil

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que cuisinier confirmé ou second
• Capacité à travailler en autonomie
• Sens de l’organisation et fiabilité
• Bon esprit d’équipe et envie de s’investir dans la durée
• À l’aise dans une structure à taille humaine

Un poste idéal pour un(e) cuisinier(ère) souhaitant évoluer dans une structure simple, stable et à taille humaine, au contact de produits frais et d’une organisation claire.

Référence de l'offre : ghkxi6z4xs