Chef de Partie – Fusion Levant & Méditerranée, Prestige

Maisons Pariente; Paris; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le Grand Mazarin, restaurant étoilé géré par Maisons Pariente dans le 5e arrondissement de Paris, recherche un(e) commis de cuisine pour intégrer son équipe.

Vous préparerez les plats dans le respect des fiches techniques, assurerez l’approvisionnement et veillerez à l’hygiène et à la sécurité, tout en répondant aux demandes de la clientèle et en participant à la vie opérationnelle du poste. L’établissement accueille jusqu’à 100 places et peut opérer jusqu’à 2h du matin.

Qualifications

• Effectuer les préparations en respectant les délais établis.
• Respecter les fiches techniques.
• Etre responsable de l’approvisionnement des produits alimentaires de son poste, de la production et de leur conservation.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité.
• Savoir répondre aux demandes clientèle.

Responsibilities

• Effectuer les préparations en respectant les délais établis
• Respecter les fiches techniques
• Etre responsable de l’approvisionnement des produits alimentaires de son poste, de la production et de leur conservation
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
• Savoir répondre aux demandes clientèle

Job description

Le Grand Mazarin, restaurant étoilé géré par Maisons Pariente dans le 5e arrondissement de Paris, recherche un(e) commis de cuisine pour intégrer son équipe.

Vous préparerez les plats dans le respect des fiches techniques, assurerez l’approvisionnement et veillerez à l’hygiène et à la sécurité, tout en répondant aux demandes de la clientèle et en participant à la vie opérationnelle du poste. L’établissement accueille jusqu’à 100 places et peut opérer jusqu’à 2h du matin.