Chef de Salle – Excellence et Leadership en Service

Maisons Pariente; Paris; Hybrid; EUR 52,000 - 65,000; Full time

Job summary

Maisons Pariente recherche pour le restaurant Boubalé, au Grand Mazarin 5*, un responsable de salle capable d’assurer un service haut de gamme et de coordonner les Chefs de Rang et Commis. Vous interviendrez en étroite collaboration avec le directeur F&B et les autres managers pour offrir une expérience gastronomique mémorable.

Le poste exige un accueil irréprochable, une connaissance du mécanisme de service et une parfaite organisation du service, avec la volonté de former et de guider l’équipe

Qualifications

• Connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle.
• Sens du service client élevé et proactif.
• Gestion de l’équipe en salle et organisation du travail.

Responsibilities

• Veiller à la mise en place de la salle et au mécanisme de service en salle.
• Rencontrer le chef et sommellier pour connaître les plats du jour et cartes des vins.
• Accueillir le client et répondre à ses questions, guider jusqu’à la table.
• Assurer l’excellence du service et vérifier la satisfaction des clients.
• Former le personnel et coordonner les départements lors des services.

Skills

Accueil & service

Gestion d'équipe

Relation client

Job description

Maisons Pariente recherche pour le restaurant Boubalé, au Grand Mazarin 5*, un responsable de salle capable d’assurer un service haut de gamme et de coordonner les Chefs de Rang et Commis. Vous interviendrez en étroite collaboration avec le directeur F&B et les autres managers pour offrir une expérience gastronomique mémorable.

Le poste exige un accueil irréprochable, une connaissance du mécanisme de service et une parfaite organisation du service, avec la volonté de former et de guider l’équipe