Chef de Partie – Saveurs Méditerranéennes & Levant

Hôtel Le Grand Mazarin; Paris; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

Le restaurant Boubalé du Hôtel Le Grand Mazarin, 5 étoiles, situé dans le Marais, recherche un professionnel pour soutenir les préparations culinaires et respecter les délais. Le poste s’inscrit dans une offre dynamique et conviviale, avec une attention particulière à la qualité et à la satisfaction des clients.

Vous serez chargé de l’approvisionnement des denrées, du respect des fiches techniques et des normes d’hygiène, tout en répondant aux demandes de la clientèle et en contribuant à une

Responsibilities

• Effectuer les préparations en respectant les délais établis
• Respecter les fiches techniques
• Etre responsable de l’approvisionnement des produits alimentaires de son poste, de la production et de leur conservation
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
• Savoir répondre aux demandes clientèle

Job description

Le restaurant Boubalé du Hôtel Le Grand Mazarin, 5 étoiles, situé dans le Marais, recherche un professionnel pour soutenir les préparations culinaires et respecter les délais. Le poste s’inscrit dans une offre dynamique et conviviale, avec une attention particulière à la qualité et à la satisfaction des clients.

Vous serez chargé de l’approvisionnement des denrées, du respect des fiches techniques et des normes d’hygiène, tout en répondant aux demandes de la clientèle et en contribuant à une