Chef de partie

Compass Group France; Durance; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) passionné(e) de la cuisine pour élaborer des préparations pour 100 couverts par jour. Vous optimiserez l'organisation de la production, participerez à l'approvisionnement, et garantir le respect des règles HACCP est essentiel. Le candidat idéal doit être titulaire d'un diplôme en cuisine ou avoir une expérience significative, maîtriser les techniques de cuisine, et aimer travailler en équipe. Le poste est en CDI à temps plein avec des horaires de 08H à 16H du lundi au vendredi.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime de site

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Bonne connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Elaborer les préparations pour 100 couverts / jour.
• Optimiser l'organisation de la production avec 3 collaborateurs.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Dynamisme

Formation

Diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro)

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 08H - 16H
• 13ème mois
• RTT
• Prime de site

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations pour 100 couverts / jour (Chaudes ou viandes ou poissons ou sauces ou entrées chaudes)
• Optimiser et adapter l’organisation de la production avec 3 collaborateurs
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous