Chef de Partie — Expérimental Gastronomie & Mobilité

Experimental; Paris; Presencial; EUR 30 000 - 42 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Discounts dans nos établissements

Mutuelle Alan

Remboursement 50% transports en commun

Séances de sport avec Dynamo

Événements d'entreprise

Resumo da oferta

Experimental recherche un chef de partie (h/f) pour son Hôtel Grands Boulevards Experimental à Paris. Vous intégrez une équipe passionnée et garantissez la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de qualité.

Vous gérerez les préparations, contribuerez à la carte et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité, tout en assurant une présence en soirée et les week-ends selon le planning.

Qualificações

• Expérience réussie en tant que chef de partie ou poste équivalent.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Disponibilité pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.

Responsabilidades

• Réalisation des préparations préliminaires.
• Réalisation de recettes à partir de fiches techniques.
• Réalisation des plats selon la carte et les commandes particulières.
• Vérification des préparations et ajustements.
• Stockage des denrées selon les règles établies.
• Réception et vérification des livraisons.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité.
• Port d'une tenue professionnelle conforme.

Conhecimentos

Maîtrise des techniques culinaires

Organisation et rigueur

Connaissance des produits et matériels

Disponibilité soirées/weekends/jours f

Descrição da oferta de emprego

Experimental recherche un chef de partie (h/f) pour son Hôtel Grands Boulevards Experimental à Paris. Vous intégrez une équipe passionnée et garantissez la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de qualité.

Vous gérerez les préparations, contribuerez à la carte et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité, tout en assurant une présence en soirée et les week-ends selon le planning.