Chef de Partie — Créatif et Autonome, Cuisine du Monde

Hôtel Edouard7 by B.Signature Hotels & Resorts; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation 5%

Nuitées offertes

Expérience Edouard7 offerte

Prime de cooptation 300€

Intéressement

Shift continu

Résumé du poste

L’Hôtel Edouard7, situé au cœur de Paris, recherche un chef de partie pour rejoindre une brigade de 5 à 6 personnes sous la supervision du Chef de cuisine. Vous participerez à la conception et réalisation des plats, ainsi qu’au développement des menus et cartes, y compris room service, bar, banquets et restaurant.

Profil recherché: créativité, esprit d’équipe, rigueur et autonomie, avec une forte sensibilité aux normes HACCP et à l’innovation culinaire.

Qualifications

• Créatif et inventif pour proposer des plats et menus.
• Esprit d'équipe et collaboration avec les services de l'hôtel.
• Ponctualité et fiabilité en brigade.
• Dynamisme et capacité à gérer des pics d'activité.
• Rigueur dans le respect des procédures HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Réaliser la préparation des plats, desserts et mignardises pour les menus et événements.
• Participer à l’entretien et au bon fonctionnement de la cuisine et du matériel.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Réaliser les fiches techniques liées à sa partie de production.
• Former les commis et stagiaires et contribuer à la création des cartes.

Connaissances

Créatif

Esprit d'équipe

Ponctuel

Dynamique

Rigueur

Description du poste

L’Hôtel Edouard7, situé au cœur de Paris, recherche un chef de partie pour rejoindre une brigade de 5 à 6 personnes sous la supervision du Chef de cuisine. Vous participerez à la conception et réalisation des plats, ainsi qu’au développement des menus et cartes, y compris room service, bar, banquets et restaurant.

Profil recherché: créativité, esprit d’équipe, rigueur et autonomie, avec une forte sensibilité aux normes HACCP et à l’innovation culinaire.