Demi-Chef de Partie — Hôtel Paris Innovant

Experimental; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formations et évolution de carrière

Mobilité internationale

Mutuelle Alan

Remboursement transports 50%

Événements d’entreprise

Réductions dans nos établissements

Résumé du poste

Experimental recrute un premier chef de partie pour l’Hôtel Grands Boulevards Experimental, situé en plein cœur de Paris. Vous intégrerez une brigade passionnée et contribuerez à la reinterpretation des classiques franco-italiens sous la direction d’un chef expérimenté.

Vous piloterez la production, veillerez au respect des fiches techniques et assurerez une forte hygiène en salle et en cuisine, notamment en soirées, week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que chef de partie ou poste similaire.
• Maîtrise des méthodes de cuisson et des produits utilisés.
• Organisation et rigueur indispensables.
• Goût pour l’univers de la gastronomie et sens du service.

Responsabilités

• Assister le chef de partie dans la réalisation des plats.
• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production.
• Produire les plats selon les fiches techniques et les standards.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Chef de partie

Méthodes de cuisson

Organisation

Rigueur

Passion gastronomie

Description du poste

Experimental recrute un premier chef de partie pour l’Hôtel Grands Boulevards Experimental, situé en plein cœur de Paris. Vous intégrerez une brigade passionnée et contribuerez à la reinterpretation des classiques franco-italiens sous la direction d’un chef expérimenté.

Vous piloterez la production, veillerez au respect des fiches techniques et assurerez une forte hygiène en salle et en cuisine, notamment en soirées, week-ends et jours fériés.