Chef de Partie — Gastronomie Internationale, Esprit d'Équipe

Soho House & Co.; Paris; On-site; EUR 2,600 - 2,900; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités nourriture

Jours fériés garantis

Taxi Bolt nocturne

Cafétéria interne avec repas

Soho Friends Membership

Prime d'ancienneté

Uniforme fourni

Remboursement transport 50%

Mutuelle d'entreprise

Activités sport et bien-être

Formations et développement

Réductions Soho Home

Job summary

Soho House & Co. Paris recherche un chef de partie passionné pour sublimer une carte internationale et les spécialités du Chef Exécutif. Vous contribuerez à fidéliser la clientèle et à asseoir la notoriété gastronomique de l’établissement.

Vous travaillerez en collaboration avec le Chef Exécutif et le Sous-Chef, gérerez les stocks et les mises en place quotidiennes, et assurerez le respect des normes d’hygiène tout en coopérant avec les équipes de salle.

Qualifications

• Avoir une expérience en tant que chef de partie ou poste similaire.
• Maîtrise des méthodes de cuisson, des produits et des équipements.
• Passionné(e) de gastronomie.
• Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe.
• Diplômé(e) d’une école en hôtellerie-restauration est un plus.

Responsibilities

• Préparer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et le Sous-Chef.
• S’assurer des approvisionnements et de la gestion des stocks.
• Préparer les mises en place des ingrédients au quotidien.
• Participer à l’élaboration de la carte avec le Chef Exécutif et le Sous-Chef.
• Maîtriser les temps de cuisson et les recettes.
• Connaître et suivre les normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Coopérer avec les équipes de la salle et encadrer les commis.

Skills

Expérience chef de partie

Maîtrise cuisson & produits

Esprit d'équipe

Passion gastronomie

Education

Diplôme hôtellerie-restauration

Tools

Équipements pro

Job description

Soho House & Co. Paris recherche un chef de partie passionné pour sublimer une carte internationale et les spécialités du Chef Exécutif. Vous contribuerez à fidéliser la clientèle et à asseoir la notoriété gastronomique de l’établissement.

Vous travaillerez en collaboration avec le Chef Exécutif et le Sous-Chef, gérerez les stocks et les mises en place quotidiennes, et assurerez le respect des normes d’hygiène tout en coopérant avec les équipes de salle.