Chef de Partie - Expérimental, Paris | Formation & Mobilité

Experimental .; Paris; Sur place; EUR 22 000 - 33 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Formation

Mobilité internationale

Réductions établissements

Mutuelle Alan

Transports remboursés

Sport access

Résumé du poste

Experimental recherche un chef de partie pour renforcer ses équipes au Frenchie Pigalle, restaurant du Grand Pigalle Hôtel à Paris. Le poste est proposé en contrat saisonnier et nécessite une expérience confirmée en gastronomie et une grande maîtrise des méthodes de cuisson.

Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un environnement stimulant, avec des horaires en soirée et les week-ends. Rejoignez l’expérience Experimental et participez à une offre gastronomique audacieuse.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que chef de partie ou poste similaire.
• Maîtrise des méthodes de cuisson et des produits.
• Capacité d'organisation et rapidité d'exécution.
• Rigueur dans le respect des procédures et des fiches techniques.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler le soir, les week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Réalisation des préparations préliminaires.
• Réalisation de recettes à partir de fiches techniques.
• Réalisation des plats en fonction de la carte et des commandes.
• Vérification des préparations (gustation et rectification).
• Stockage des denrées selon les méthodes prescrites.
• Réception et vérification des livraisons.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Port d'une tenue professionnelle conforme à l'hygiène.

Connaissances

Expérience chef de partie

Méthodes de cuisson

Organisation

Rigueur

Hygiène

Disponibilité soirées/week-ends

Description du poste

Experimental recherche un chef de partie pour renforcer ses équipes au Frenchie Pigalle, restaurant du Grand Pigalle Hôtel à Paris. Le poste est proposé en contrat saisonnier et nécessite une expérience confirmée en gastronomie et une grande maîtrise des méthodes de cuisson.

Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un environnement stimulant, avec des horaires en soirée et les week-ends. Rejoignez l’expérience Experimental et participez à une offre gastronomique audacieuse.