Chef de Partie – Leader en Cuisine Créative

Logis Hôtels Group; Villegusien-le-Lac; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

LOGIS HOTELS Groupe recherche un chef de partie expérimenté pour encadrer une brigade en cuisine au sein de nos établissements partenaires. Vous réaliserez les plats, assurerez le dressage et la gestion des stocks, tout en garantissant les normes d'hygiène et HACCP.

Vous transmettrez votre savoir-faire, accompagnerez les apprentis et participerez à une cuisine créative et performante au service d'une chaîne hôtelière reconnue internationalement.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle et encadrement d'équipe.
• Maîtrise des normes d'hygiène et HACCP.
• Capacité à former et transmettre son savoir.

Responsabilités

• Encadrer l’équipe de cuisine
• Réalisation des plats et dressage des assiettes
• Gestion des stocks alimentaires et matériels
• Garant des normes d’hygiènes
• Former et transmettre son savoir

Connaissances

Leadership d'équipe

Créativité culinaire

Curiosité culinaire

Connaissance HACCP

Gestion des stocks

Description du poste

LOGIS HOTELS Groupe recherche un chef de partie expérimenté pour encadrer une brigade en cuisine au sein de nos établissements partenaires. Vous réaliserez les plats, assurerez le dressage et la gestion des stocks, tout en garantissant les normes d'hygiène et HACCP.

Vous transmettrez votre savoir-faire, accompagnerez les apprentis et participerez à une cuisine créative et performante au service d'une chaîne hôtelière reconnue internationalement.