Chef de Partie - Expérience Bistronomique au Québec
AB Stratégies Equilibre Inc.
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Job summary
AB Stratégies Équilibre recrute un demi-chef ou chef de partie pour rejoindre une brigade bistronomique au Québec, en expatriation. Vous serez responsable d'une section, avec gestion des stocks, création de plats et dressage soigné des assiettes, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Vous bénéficierez d'un accompagnement complet pour l'expatriation (visa, démarches, intégration) et d'une aide au logement et à l'installation.
Qualifications
- Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie
- Sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes
- Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail
- Intérêt pour une cuisine de saison, locale et inventive
Responsibilities
- Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie
- Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison
- Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique
- Encadrer et accompagner les commis dans leur progression
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité
Skills
Education
Job description
AB Stratégies Équilibre recrute un demi-chef ou chef de partie pour rejoindre une brigade bistronomique au Québec, en expatriation. Vous serez responsable d'une section, avec gestion des stocks, création de plats et dressage soigné des assiettes, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Vous bénéficierez d'un accompagnement complet pour l'expatriation (visa, démarches, intégration) et d'une aide au logement et à l'installation.
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