Chef de Partie – Cuisine Bistronomique au Québec

AB Stratégies Equilibre Inc.; Forcalquier; On-site; EUR 27,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Accompagnement expatriation (visa et D

Aide au logement et installation

Expérience au Québec

Petite structure axée sur qualité

Job summary

AB Stratégies Équilibre, recruteur à l'international, propose une opportunité de rejoindre le Québec dans le cadre d'une expatriation nécessaire. Le poste de demi-chef/chef de partie s'exerce dans des restaurants bistronomiques partenaires, avec un accompagnement complet pour l'immigration et le logement.

La mission inclut la gestion d'une brigade, la création de cartes selon les produits de saison, et l'exigence d'une cuisine créative et qualitative dans un cadre dynamique au Québec.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
• Sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes.
• Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail.

Responsibilities

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie.
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison.
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique.
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes.
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Créativité culinaire

Esprit d'équipe

Autonomie

Souci du détail

Maîtrise des cuissons et dressages

Education

Formation en cuisine

Job description

AB Stratégies Équilibre, recruteur à l'international, propose une opportunité de rejoindre le Québec dans le cadre d'une expatriation nécessaire. Le poste de demi-chef/chef de partie s'exerce dans des restaurants bistronomiques partenaires, avec un accompagnement complet pour l'immigration et le logement.

La mission inclut la gestion d'une brigade, la création de cartes selon les produits de saison, et l'exigence d'une cuisine créative et qualitative dans un cadre dynamique au Québec.