Chef de Partie – Québec: Expérience & Expatriation

AB Stratégies Equilibre Inc.; Mamers; Sur place; EUR 33 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

AB Stratégies Équilibre cherche un(e) chef de partie ou demi-chef pour rejoindre leur brigade au Québec, avec autonomie sur sa section et participation à l'évolution de la carte selon les produits de saison.

Vous bénéficierez d’un accompagnement complet pour l’expatriation (visa, démarches, intégration) et d’un logement aidé. Rejoignez une équipe passionnée, axée qualité et créativité dans un cadre dynamique.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
• Sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes.
• Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail.
• Intérêt pour une cuisine de saison, locale et inventive.
• Envie de vivre une expérience professionnelle au Canada.
• Capacité d'adaptation à un nouvel environnement et à une cuisine en mouvement.

Responsabilités

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité

Connaissances

Créativité culinaire

Esprit d'équipe

Autonomie

Maîtrise des cuissons et dressages

Adaptabilité

Cuisine de saison locale

Expérience Canada

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

AB Stratégies Équilibre cherche un(e) chef de partie ou demi-chef pour rejoindre leur brigade au Québec, avec autonomie sur sa section et participation à l'évolution de la carte selon les produits de saison.

Vous bénéficierez d’un accompagnement complet pour l’expatriation (visa, démarches, intégration) et d’un logement aidé. Rejoignez une équipe passionnée, axée qualité et créativité dans un cadre dynamique.