Chef de Partie – Bistronomique au Québec (Aide expatriation)

AB Stratégies Equilibre Inc.; Mortagne-au-Perche; Vor Ort; EUR 23.000 - 33.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Aide au logement et installation

Expérience expatriation

Ambiance conviviale

Zusammenfassung

AB Stratégies Équilibre invite un talent en cuisine à rejoindre le Québec, en qualité de demi-chef ou chef de partie, pour une expérience d’expatriation complète. Vous travaillerez dans un restaurant bistronomique, avec une cuisine de saison, des produits frais et une exigence de dressage et de qualité.

Autonomie et créativité seront essentielles pour participer à l’évolution de la carte, diriger une brigade et garantir l’excellence opérationnelle, tout en bénéficiant d’un accompagnement expat

Qualifikationen

• Formation en cuisine exigée et expérience confirmée en demi-chef ou chef de partie.
• Sens du produit et créativité pour une cuisine de saison et inventive.
• Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail requis.

Aufgaben

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie.
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison.
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique.
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes.
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.

Kenntnisse

Autonomie

Esprit d'équipe

Créativité

Sens du produit

Ausbildung

Formation en cuisine

Expérience demi-chef/chef de partie

Jobbeschreibung

AB Stratégies Équilibre invite un talent en cuisine à rejoindre le Québec, en qualité de demi-chef ou chef de partie, pour une expérience d’expatriation complète. Vous travaillerez dans un restaurant bistronomique, avec une cuisine de saison, des produits frais et une exigence de dressage et de qualité.

Autonomie et créativité seront essentielles pour participer à l’évolution de la carte, diriger une brigade et garantir l’excellence opérationnelle, tout en bénéficiant d’un accompagnement expat