Chef de Partie — Bistronomique au Québec (Expérience & Expatriation)

AB Stratégies Equilibre Inc.; Montmorillon; On-site; EUR 29,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Aide expatriation et visa

Logement et installation aidés

Établissements à taille humaine

Évolution professionnelle

Job summary

AB Stratégies Équilibre recherche un(e) demi-chef ou chef de partie pour rejoindre une brigade bistronomique au Québec. Vous exprimerez votre créativité dans une cuisine raffinée, travaillerez avec des produits de saison et participerez à la création de la carte tout en assurant un dressage soigné.

Vous encadrerez les commis, gérerez les stocks et respecterez les normes d'hygiène et de sécurité, dans un cadre d'expatriation assistée (visa, démarches, logement).

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
• Sens du produit et créativité, maîtrise des cuissons et dressages modernes.
• Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail.

Responsibilities

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité

Skills

Sens du produit

Créativité

Maîtrise cuissons & dressages

Esprit d'équipe

Autonomie

Souci du détail

Education

Formation en cuisine

Expérience confirmée en demi-chef/chef de partie

Job description

AB Stratégies Équilibre recherche un(e) demi-chef ou chef de partie pour rejoindre une brigade bistronomique au Québec. Vous exprimerez votre créativité dans une cuisine raffinée, travaillerez avec des produits de saison et participerez à la création de la carte tout en assurant un dressage soigné.

Vous encadrerez les commis, gérerez les stocks et respecterez les normes d'hygiène et de sécurité, dans un cadre d'expatriation assistée (visa, démarches, logement).