Chef de Partie Expatrié(e) | Bistronomique au Québec

AB Stratégies Equilibre Inc.; Argentan; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Expérience au Québec

Accompagnement expatriation (visa)

Aide au logement

Établissements à taille humaine et cré

Perspectives d'évolution

Ambiance conviviale

Résumé du poste

AB Stratégies Équilibre recherche un demi-chef ou chef de partie pour rejoindre ses restaurants bistronomiques partenaires au Québec. Vous expresserez votre créativité en cuisine, travaillerez des produits de saison, et contribuerez à une brigade passionnée et exigeante.

Vous dirigerez votre section, participerez à l'évolution de la carte et encadrerez les commis. Expérience au Canada et expatriation nécessaire pour ce poste.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
• Maîtrise des cuissons et dressages modernes.
• Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail.
• Intérêt pour une cuisine de saison, locale et inventive.
• Envie de vivre une expérience professionnelle au Canada (Québec).

Responsabilités

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie.
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison.
• Sublimer les produits frais avec une approche moderne et bistronomique.
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes.
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Créativité culinaire

Maîtrise cuissons/dressages

Esprit d'équipe

Autonomie

Adaptabilité

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

AB Stratégies Équilibre recherche un demi-chef ou chef de partie pour rejoindre ses restaurants bistronomiques partenaires au Québec. Vous expresserez votre créativité en cuisine, travaillerez des produits de saison, et contribuerez à une brigade passionnée et exigeante.

Vous dirigerez votre section, participerez à l'évolution de la carte et encadrerez les commis. Expérience au Canada et expatriation nécessaire pour ce poste.