Chef de Partie — Bistronomique au Québec

AB Stratégies Equilibre Inc.; Saint-Jean-de-Maurienne; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Aide au logement

Accompagnement expatriation

Expérience au Québec

Ambiance conviviale

Job summary

AB Stratégies Équilibre vous propose une opportunité au Québec, en cuisine bistronomique, avec un accompagnement expatriation (visa, démarches, intégration).

Profil recherché: formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie; sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes.

Vous serez en résidence à Québec avec aide au logement et possibilités d’évolution, dans un cadre dynamique et axé sur la qualité.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
• Maîtrise des cuissons et dressages modernes avec sens du produit.
• Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail.

Responsibilities

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité

Skills

Cuisine pro

Créativité culinaire

Esprit d'équipe

Autonomie

Dressage moderne

Education

Formation en cuisine

Expérience confirmée demi-chef/chef de partie

Job description

AB Stratégies Équilibre vous propose une opportunité au Québec, en cuisine bistronomique, avec un accompagnement expatriation (visa, démarches, intégration).

Profil recherché: formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie; sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes.

Vous serez en résidence à Québec avec aide au logement et possibilités d’évolution, dans un cadre dynamique et axé sur la qualité.