Chef de Partie — Cuisine & Leadership en Brigade

ARIANE; Sochaux; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs

Évolution professionnelle

Résumé du poste

Hippopotamus Sochaux recrute un Chef de Partie à temps plein (35 h/semaine) pour rejoindre une brigade dynamique dans le cadre du restaurant.

Tes missions comprennent la mise en place selon fiches techniques, participation au service, formation de l'équipe et élaboration du menu du jour, avec gestion des approvisionnements et des stocks.

Tu veilleras aux normes d'hygiène et de sécurité et tu seras valorisé par une ambiance familiale et des opportunités d'évolution.

Qualifications

• Expérience exigée dans un poste similaire en restauration.
• Maîtrise des techniques de cuisine et des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler en brigade et à suivre les fiches techniques.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place selon les fiches techniques.
• Participer au service et veiller à la qualité des plats.
• Former et transmettre les savoir-faire à l'équipe.
• Participer à l'élaboration du menu du jour avec la hiérarchie.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Garantir les normes d'hygiène et de sécurité de sa partie.

Connaissances

Mise en place

Dressage des plats

Préparation viandes/poissons

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Hippopotamus Sochaux recrute un Chef de Partie à temps plein (35 h/semaine) pour rejoindre une brigade dynamique dans le cadre du restaurant.

Tes missions comprennent la mise en place selon fiches techniques, participation au service, formation de l'équipe et élaboration du menu du jour, avec gestion des approvisionnements et des stocks.

Tu veilleras aux normes d'hygiène et de sécurité et tu seras valorisé par une ambiance familiale et des opportunités d'évolution.