Chef de Partie — Steakhouse, Cuisine en Feu

Hippopotamus; Bordeaux; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus recherche un talent en cuisine pour rejoindre son équipe et assurer la préparation et la mise en place des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque. Vous serez en charge de l’approvisionnement, de la gestion des stocks et du respect des normes HACCP.

Ce poste s’inscrit dans un environnement Steakhouse où l’esprit chaleureux et la qualité des plats sont primordiaux, avec une forte exigence de propreté et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et passation des commandes.
• Préparation et mise en place en cuisine selon fiches techniques.

Responsabilités

• Garantir la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Assurer l’approvisionnement, la préparation et la mise en place en cuisine.
• Gérer les stocks, passer les commandes et les réceptionner.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Connaissances

Gestion des stocks

HACCP

Cuisine professionnelle

Préparation des plats

Description du poste

Hippopotamus recherche un talent en cuisine pour rejoindre son équipe et assurer la préparation et la mise en place des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque. Vous serez en charge de l’approvisionnement, de la gestion des stocks et du respect des normes HACCP.

Ce poste s’inscrit dans un environnement Steakhouse où l’esprit chaleureux et la qualité des plats sont primordiaux, avec une forte exigence de propreté et de sécurité alimentaire.