Chef de Partie Cuisine H/F

Le Pré; Clermont-Ferrand; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Relais & Châteaux

CSE

Job summary

Le Pré, restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin à Clermont-Ferrand, recherche un chef de partie expérimenté pour rejoindre une brigade exigeante. L'établissement est ouvert du jeudi au dimanche et met l'accent sur la précision et la technique des cuissons.

Expérience exigée: minimum 2 ans dans un restaurant étoilé ou équivalent. Vous assurez le suivi des plats, le respect des fiches techniques et la qualité jusqu’à l’assiette, en collaboration avec le reste de l’équipe et sous la supervision

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en restaurant gastronomique.
• Expérience exigée dans un établissement étoilé Michelin ou équivalent.
• Connaissance des fiches techniques et des cuissons maîtrisée.

Skills

Rigueur

Ponctualité

Réactivité

Résilience

Education

Employé qualifié

Job description

Restaurant gastronomique (2 étoiles Michelin), situé sur les hauteurs de Clermont-Ferrand (63) recherche chef de partie avec une expérience dans un restaurant étoilé Michelin ou similaire exigée Le restaurant est ouvert 4 jours: du jeudi au dimanche. AVANTAGES RELAIS&CHATEAUX et CSE

Experience: 2 An(s)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.