Chef de Partie

Diamond CareerS; Annecy; On-site; EUR 28,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

Contrat CDI

Job summary

Diamond CareerS recrute un Chef de Partie H/F en CDI pour son établissement situé à Annecy, en France. Vous participerez activement à la production culinaire, assurerez la mise en place et veillerez à l’exécution des préparations selon les standards de l’établissement.

Profil recherché: expérience en établissement étoilé souhaitée, maîtrise des bases culinaires et rigueur, avec l’envie de contribuer à l’excellence d’un projet gastronomique ambitieux. Logement possible pendant la période d’essai.

Qualifications

• Expérience en gastronomie, idéalement étoilée.
• Maîtrise des bases culinaires et rigueur au travail.
• Envie de participer à l’excellence d’un restaurant.

Responsibilities

• Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les consignes du Chef.
• Gérer son poste en autonomie pendant le service.
• Garantir la qualité des assiettes envoyées et leur présentation.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer au rangement, au nettoyage et à l’entretien de l’espace de travail.
• Travailler en collaboration avec l’ensemble de la brigade dans un esprit d’exigence et de progression.

Skills

Mise en place

Cuisine précise

Autonomie en service

Hygiène & sécurité

Job description

Un de nos prestigieux restaurants partenaires recrute un Chef de Partie H/F en CDI.

L’établissement, réalisant entre 30 et 40 couverts par service, propose une cuisine soignée et ambitieuse, avec pour objectif de décrocher une étoile Michelin.

Le/la Chef de Partie participe activement à la production culinaire, assure la mise en place de son poste, veille à la bonne exécution des préparations et contribue au bon déroulement des services dans le respect des standards de qualité de l’établissement.

Missions principales

• Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les consignes du Chef.
• Participer à l’élaboration d’une cuisine précise, raffinée et régulière.
• Gérer son poste en autonomie pendant le service.
• Garantir la qualité des assiettes envoyées.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer au rangement, au nettoyage et à l’entretien de l’espace de travail.
• Travailler en collaboration avec l’ensemble de la brigade dans un esprit d’exigence et de progression.

Profil recherché

Nous recherchons un profil sérieux, passionné et motivé, souhaitant s’investir durablement dans un projet gastronomique ambitieux.

Une expérience en établissement étoilé est fortement souhaitée.

Le candidat idéal possède une bonne maîtrise des bases culinaires, une réelle rigueur dans son travail et l’envie de participer à la progression d’un restaurant visant l’excellence.

Informations complémentaires

Localisation : Annecy, France

Contrat : CDI
Prise de poste : Dès que possible
Salaire : entre 2 500 € et 2 900 € brut selon profil
Logement : possibilité de logement en période d’essai