Chef de Partie Restaurant 2* Michelin en Auvergne (H/F)

Macarons Recrutement; Clermont-Ferrand; On-site; EUR 26,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement temporaire

Deux semaines de congés hiver

Trois semaines de congés été

Job summary

JobAffinity recrute pour un restaurant gastronomique près de Clermont-Ferrand. Vous intégrez une brigade dynamique et passionnée, épaulant le Chef dans la préparation, le dressage et l’envoi des plats, tout en respectant les standards de qualité.

Vous évoluez dans un cadre stimulant, au sein d’une brigade de 8 à 12 personnes, avec huit services par semaine et des congés planifiés. CDI à pourvoir immédiatement, logement temporaire possible, et équilibre vie pro/perso recherché.

Qualifications

• Première expérience réussie en cuisine gastronomique ou à un poste similaire.
• Bonnes techniques culinaires et envie de progresser.
• Esprit d’équipe, rigueur et envie d’apprendre.

Responsibilities

• Préparer les plats en respectant les standards de qualité et le dressage.
• Participer activement à la mise en place et à l’envoi des plats.
• Veiller au respect des procédures d’hygiène et d’organisation du poste.
• Gérer les produits et les stocks pour assurer la traçabilité.
• Travailler en collaboration avec le Chef et la brigade pour assurer le service.

Skills

Cuisine gastronomique

Dressage et envoi

Gestion des stocks

Esprit d'équipe

Rigueur et adaptation

Job description

Lieu 63000 Clermont-Ferrand France

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Rejoignez un restaurant gastronomique situé dans la région de Clermont-Ferrand, alliant élégance et créativité culinaire.

Cet établissement reconnu pour son exigence et son respect des produits locaux propose une cuisine raffinée, sublimant les saveurs du terroir. Vous évoluerez dans un cadre de travail stimulant, au sein d’une brigade soudée et ambitieuse, où le partage et l’excellence sont au cœur des valeurs.

Nous recherchons :

Vous intégrerez une brigade dynamique et passionnée. Vous serez un maillon clé de l’équipe, épaulant le Chef dans la préparation, le dressage et l’envoi des plats tout en veillant au respect des standards de qualité. Vous participerez activement à la mise en place, à la gestion des produits et au maintien de la propreté et de l’organisation de votre poste.

L’établissement propose huit services par semaine et est fermé les lundi, mardi et mercredi, vous offrant un bel équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Le travail s’effectue en coupure, dans une brigade composée de 8 à 12 personnes, selon la saison. De plus, l’organisation inclut deux semaines de congés en hiver et trois semaines en été, garantissant un rythme équilibré.

Profil recherché

• Première expérience réussie en cuisine gastronomique ou à un poste similaire.


• Bonne maîtrise des techniques culinaires et volonté de progresser.


• Esprit d’équipe, rigueur et envie d’apprendre.


• Sensibilité aux produits du terroir et de saison.


• Poste en CDI à pourvoir immédiatement


• Salaire compétitif, ajusté selon l’expérience.


• Trois jours de repos consécutifs hebdomadaires.


• Possibilité de logement temporaire pour faciliter l’installation.

Toutes les candidatures seront traitées avec la plus stricte confidentialité.