Chef de Partie - Cuisine Centrale, Leadership & Qualité

Shangri-La Paris; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ᵉ mois sans condition d’ancienneté

Repas offert au restaurant duPersonnel

Indemnités nourriture

Mutuelle 75% prise en charge dès l’emb

Équipements de sécurité fournis

Résumé du poste

Le Shangri-La Paris recherche un Chef de Partie rigoureux et stable pour assurer l’organisation et le bon fonctionnement de votre partie, garantir la qualité des productions et le respect des standards de la Maison. Vous encadrerez des profils plus juniors de la brigade et contribuerez à une dynamique collective positive.

Vos missions incluent l’organisation des mises en place, le contrôle de la présentation des plats et le respect des procédures internes, dans un environnement exigeant et

Responsabilités

• organiser et superviser les mises en place et la production quotidienne
• garantir la régularité, la qualité et la présentation des préparations
• assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• gérer les priorités opérationnelles dans un environnement dynamique
• participer à la coordination entre les équipes et les services de restauration
• encadrer et accompagner les profils juniors de la brigade

Description du poste

Le Shangri-La Paris recherche un Chef de Partie rigoureux et stable pour assurer l’organisation et le bon fonctionnement de votre partie, garantir la qualité des productions et le respect des standards de la Maison. Vous encadrerez des profils plus juniors de la brigade et contribuerez à une dynamique collective positive.

Vos missions incluent l’organisation des mises en place, le contrôle de la présentation des plats et le respect des procédures internes, dans un environnement exigeant et