Chef de Partie — Kitchen Ops & Recipe Innovator

Center Parcs; Bailly-Romainvilliers; Remote; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

Center Parcs en Île-de-France cherche un responsable de production en restaurant pour assurer le flux quotidien, la qualité des plats et le respect des normes d’hygiène. Vous coordonnez les approvisionnements, supervisez la préparation et contribuez à améliorer les process culinaires tout en garantissant des conditions de travail propres et sûres.

Ce poste, sur site à Bailly-Romainvilliers, implique une attention constante à la qualité et à la sécurité, avec des opportunités d’évolution au sein

Responsibilities

• Organiser la production quotidienne du restaurant en anticipant les besoins et en coordonnant les flux.
• Garantir la bonne réception et le stockage des marchandises et veiller à leur rotation.
• Superviser la préparation des produits et l’organisation des postes de production pour assurer qualité et cohérence.
• Contribuer à l’amélioration de l’offre en proposant de nouvelles méthodes et optimisations des process culinaires.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité HACCP et documenter les contrôles.
• Maintenir la propreté des espaces de travail et soutenir les équipes en cuisine selon les besoins.

Job description

Center Parcs en Île-de-France cherche un responsable de production en restaurant pour assurer le flux quotidien, la qualité des plats et le respect des normes d’hygiène. Vous coordonnez les approvisionnements, supervisez la préparation et contribuez à améliorer les process culinaires tout en garantissant des conditions de travail propres et sûres.

Ce poste, sur site à Bailly-Romainvilliers, implique une attention constante à la qualité et à la sécurité, avec des opportunités d’évolution au sein